La ricetta Pomodorini confit con timo e zucchero integrale è un delizioso piatto che combina sapori dolci e salati in modo armonioso. I Pomodorini confit con timo e zucchero integrale sono una vera delizia per il palato, con un gusto che oscilla tra il dolce e il salato, grazie alla combinazione di aglio e zucchero integrale di canna. Questo piatto può essere gustato in vari momenti, come antipasto o contorno, e si presta bene ad essere abbinato a diverse preparazioni.
I sapori caratteristici di questa ricetta sono dati dal connubio di aglio, timo e zucchero integrale di canna, che dona ai pomodorini un retrogusto mieloso e una consistenza morbida. Il modo in cui viene gustata solitamente è in accompagnamento ad altre preparazioni, come insalate, paste fredde, focacce o frittate, arricchendo ogni piatto con il suo sapore unico.
- Lavare bene i pomodorini, privarli del picciolo e tagliarli a metà con un coltello ben affilato.
- Disporre i pomodorini tagliati su una teglia da forno rivestita di carta forno, con il taglio rivolto verso l’alto.
- Tritare a coltello molto finemente gli spicchi di aglio insieme alle foglioline di timo.
- Spolverare i pomodorini tagliati con il trito di aglio e timo, salare e pepare e cospargere con lo zucchero grezzo di canna a pioggia.
- Aggiungere una spolverata di origano secco e infornare in forno ventilato già caldo a 150° per circa 1h e 30’.
- Controllare che la parte superiore non bruci e, se necessario, coprire con un foglio bucherellato di alluminio.
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