La ricetta Pomodorini confit è un piatto tipico della cucina mediterranea che combina i sapori intensi dei pomodorini caramellizzati con gli aromi aromatici dell’origano e del timo. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o contorno, abbinato a carni o formaggi, e possono essere serviti con pane tostato o crudità per aggiungere un tocco croccante.
Più che un semplice contorno Pomodorini confit offre una gamma di sapori che possono variare a seconda dell’aggiunta delle ingredienti, con un sapore delicato che alterna al profumo intensissimo degli aromi.
- Precedentemente, sfrega sulle foglie di origano e di timo.
- Taglia i pomodorini a metà, poi fai rosolare 2-3 minuti a 180°C.
- Raggiungi i 10 minuti con lo spennellamento con olio d’oliva extra-vergine e aggiungi la zucchero di canna.
- Nel medesimo momento impostare il sale in abbondanza, fino a completa caramellizzazione.
- Scoltile al forno, poi mettili da parte in un contenitore, ben coperto al refrigerio.
- Procedere con le ricette culinarie preferite, sapendo che nel dettaglio costerà fra i 45 e i 60 minuti.
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