La combinazione di aglio, basilico, capperi, olio, peperoncino, pomodori, sale e viole crea un insieme di sapori che si armonizzano perfettamente, esaltando la semplicità e l’autenticità della ricetta. Il contesto in cui viene gustata è spesso informale e conviviale, come una riunione di famiglia o un picnic con amici.
Per preparare questo delizioso piatto, si inizia selezionando i pomodori più freschi e succosi, che vengono poi tagliati a metà e messi a seccare al sole. Quando sono ben asciutti, vengono immersi in un olio d’oliva extravergine di alta qualità, arricchito con aglio tritato, basilico fresco, capperi salati e peperoncino piccante.
- Si tagliano i pomodori a metà e si mettono a seccare al sole per diverse ore, fino a quando non diventano asciutti e leggeri.
- Si prepara il condimento mescolando olio d’oliva, aglio tritato, basilico fresco, capperi e peperoncino.
- Si immergono i pomodori secchi nel condimento, assicurandosi che siano completamente coperti.
- Si aggiunge un pizzico di sale per esaltare i sapori e si guarnisce con viole fresche.
Si lascia riposare il tutto per alcune ore, in modo che i sapori possano fondersi e amalgamarsi. Infine, il piatto è pronto per essere gustato, magari accompagnato da una semplice insalata o da un pane croccante. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
