Pomodori secchi sotto sale

Per realizzare la ricetta Pomodori secchi sotto sale nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un Confetture & Conserve gustoso e ben equilibrato.

Pomodori secchi sotto sale
Category Confetture & Conserve

Ingredienti per Pomodori secchi sotto sale

  • alloro
  • pomodorini
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pomodori secchi sotto sale

La ricetta Pomodori secchi sotto sale, un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, è un must-have per ogni momento di relax e comunità. Questo piatto si ammanta di un fascino vintage, grazie all’alternanza di sapori e colori, e viene spesso servito come antipasto o contorno in occasione di festival e feste. Il sale e l’alloro creano un’armonia unica, che è il segreto per donare sapore e aroma ai piccoli pomodorini.

  • Pesi i pomodorini e scegli quelli più piccoli e teneri.
  • Lava i pomodorini con dell’acqua tiepida e asciuga bene con un canovaccio.
  • Prende l’alloro e sali i pomodorini coprendoli completamente di sale finché non si forma una crosta.
  • Lascia i pomodorini ad assorbire il sale per almeno 12 ore, o per giorni se li desideri più intensi.
  • Dopo il tempo di assorbimento, scola i pomodorini dal sale e ripeti lo sporco se lo desideri.
  • Conserva i pomodori secchi sotto sale in un vaso chiuso e refrigerati per il massimo di 6 mesi.

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