La ricetta Pomodori ripieni con salmone e verdure rappresenta un’ottima scelta per un pasto estivo leggero e fresco. Questo piatto può essere servito come antipasto freddo o come secondo in una cena a base di pesce, offrendo un equilibrio di sapori caratteristici tra il dolce dei pomodori e il salato del salmone affumicato. Il modo in cui viene gustata solitamente, come antipasto o secondo, ne fa un’opzione versatile per diverse occasioni.
- Svuota i pomodori San Marzano rimuovendo la parte superiore estraendo i semi e la polpa.
- Taglia il salmone affumicato a tocchetti e aggiungilo a una dadolata di verdure, come il sedano, per creare il ripieno.
- Unisci gli ingredienti tra cui olio e sale per insaporire il ripieno.
- Riempi i pomodori svuotati con il mix di salmone e verdure preparato.
- Guarnisci a piacere e servire fresco.
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