La ricetta POMODORI RIPIENI…, è un classico della cucina mediterranea.
Istrillo di generosa semplicità riesce a racchiudere in sé un tripudio di sapori freschi e intensi.
Tipi campi di basilico profumati, il gusto potente del pomodoro maturo e l’aroma di capperi e tonno si fondono in un connubio irresistibile.
Si tratta di un piatto che si presta ad essere gustato in molte occasioni: da un pranzo in famiglia a una cena tra amici, sarà sempre apprezzato.
- Lava e taglia a metà i pomodori, svuotandoli con un cucchiaio.
- Soffriggi nell’olio l’aglio tritato, aggiungi il riso carnaroli e tostausalo brevemente.
- Versa il riso nei pomodori svuotati, aggiungendo il tonno, i capperi, il basilico tritato, la maionese, il sale e la senape.
- Completa con un filo d’aceto e un giro di olio.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
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