La ricetta Pomodori ripieni è un classico della tradizione gastronomica italiana, originario del sud della penisola. Questo piatto estivo è caratterizzato dai sapori freschi e mediterranei della menta e della salvia, uniti al gusto delicato del formaggio robiola e al sapore deciso del prosciutto. Viene solitamente servito come antipasto o contorno in occasioni estive, come pranzi all’aperto o feste in giardino.
- Rimuovi i gambi dai pomodori e svuotali della polpa interna.
- In un mixer, trita il prosciutto, la salvia e la menta finemente, quindi mescola con il formaggio robiola.
- In un’altra ciotola, sbatte le uova e mescola con un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungi il composto di prosciutto e formaggio robiola alle uova e mescola bene.
- Riempi i pomodori con il composto e decorali con i peperoni.
- Cuoci i pomodori in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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