La ricetta Pomodori pelati â conserve fatte in casa rinasce dalle tradizioni italiane, dove la cura della conserva è parte integrante della cultura culinaria. I pomodori, cotti lentamente, rilasciano tutto il loro sapore maturo in un sugo denso e aromatico. Perfetto per condire pasta, risotti o come base per marinate, questo piatto rappresenta la genuinità del territorio e della stagionalità.
- Lava i pomodori e tagliali a metà.
- Metti i pomodori in pentola con dell’acqua e fai bollire.
- Una volta cotti, sbuccia i pomodori.
- Tritali grossolanamente.
- Versa il trito in delle barattoli sterili.
- Aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva e sale a piacere.
- Chiudi bene i barattoli e sterilizzali in acqua bollente per 30 minuti.
- Lascia raffreddare i barattoli completamente.
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