Questa ricetta è un classico della tradizione culinaria italiana, originario della Campania. I sapori tipici sono rappresentati dagli ingredienti freschi e stagionali, come gli pomodori, il basilico e l’olio d’oliva. La ricetta viene solitamente gustata come antipasto o merenda estiva, all’aperto, in compagnia di amici e familiari. È un piatto facilmente preparabile e richiede poco tempo, rendendolo ideale per le occasioni rapide e informali.
- Prepara la padella da fuoco: puliscila con acqua e sapone e asciugala con un panno asciutto.
- Riscalda l’olio d’oliva in padella e soffriggi l’aglio tritato per circa 2-3 minuti
- Aggiungi i pomodori tagliati e condisci con sale e pepe.
- Continua la cottura per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi i rametti di basilico e origano e continua la cottura per altri 2-3 minuti.
- Sforna del pane e gratina con il formaggio grana per circa 5 minuti.
- Assaggia e correggi il sale e pepe, se necessario.
- Servi i pomodori in padella ben caldi, accompagnati dal pane gratinato.
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