Questi pomodorini, leggermente rosicchiati in griglia, sprigionano un aroma intenso e dolciastro che ricorda lunghe giornate soleggiate e sapori genuini.
La loro consistenza morbida e succosa, unita al tocco affumicato del fuoco, li rende un contorno semplicemente irresistibile. Perfetti per accompagnare carni arrosto, pesce grigliato o semplicemente una bruschetta fresca, potrai gustarli anche come antipasto o stuzzichino in un buffet conviviale.
Realizzare questi pomodori grigliati è un gioco da ragazzi!
Basterà immergerli brevemente nella brace, lasciando che il calore trasformi la loro naturale dolcezza in un sapore affumicato. La semplicità della ricetta risiede proprio in questa azione, che trasforma un ingrediente così semplice in un vero capolavoro di gusto.
- Lava e taglia i pomodori a metà.
- Conditeli con olio extravergine d’oliva, sale e pepe
- Grigliali su una piastra o una griglia ben calda.
- Lascia che i pomodori si impregnino del fumo e si caramellzzino.
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