Pomodori fritti alla mentuccia
La ricetta Pomodori fritti alla mentuccia è una specialità mediterranea di origine italiana, che si distingue per il suo sapore intenso e unico. Questo piatto viene spesso servito come antipasto o contorno, grazie al suo giusto equilibrio di sapori acidi e piccanti. La mentuccia, un’erba aromatica appassionante, insieme a pomodori maturi e pesca dolce, danno vita a un piatto unico e inimitabile.
Per preparare i Pomodori fritti alla mentuccia abbiamo bisogno di alcuni ingredienti essenziali: aglio, mentuccia, olio, pane, parmigiano, peperoncino e pomodori maturi. Ora ecco come prepararli:
- Inizia tagliando gli spicchi di aglio e metà dei pomodori in quarti; metti da parte gli altri pomodori per una leggera pulizia e secatura.
- Frulla il peperoncino con alcuni fili d’orecchiette e grana di formaggio, aggiungi il pane grattugiato quindi mescola bene e raffredda cibo frullato. Puoi aggiungere mentuccia fresca se la preferisci.
- Metti l’olio d’oliva in un tegame, aggiungi l’aglio, i pomodori e le spezie poi, friggi per 2/3 minuti. Disponi pomodori pieni del frullo di cibo tritato intorno alle verdure e lascia cuocere per 5 minuti, mescolando accuratamente.
- Una volta fritti, metti i pomodori su piatti individuale, e servili caldi.
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