La ricetta Pomodori e Peperoni Scattarisciati è una tradizione culinaria che esprime la semplicità e il gusto della tradizione italiana. I pomodori e i peperoni si sposano in una sinfonia di sapori freschi, accompagnati da un pizzico di piccantezza che li rende irresistibili.
Questo piatto viene spesso gustato con pane casereccio, immergendolo nel succulento sugo che si crea durante la cottura.
- Lava i peperoni, asciugali con cura e rimuovi il peduncolo.
- Taglia i peperoni a metà nel senso della lunghezza e rimuovi i semi se sono molto grandi.
- Lava i pomodori e dividili in spicchi.
- Metti a scaldare abbondante olio d’oliva in una casseruola dai bordi alti.
- Aggiungi i peperoni nell’olio caldo e soffriggi rigirandoli finché non risultano rosolati.
- Unisci i pomodori, il sale e lascia cuocere a fuoco lento, coprendo la casseruola, per circa vent’anni minuti.
- Servi i Pomodori e Peperoni Scattarisciati caldi, accompagnati da pane casereccio.
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