Pomodori con salsa allo yogurt greco

La ricetta Pomodori con salsa allo yogurt greco ha origine da una tradizione culinaria mediterranea, dove il semplice piatto di verdure fresche e yogurt greco si dimostra particolarmente apprezzato durante l’estate. Questo piatto tipico rappresenta l’equilibrio perfetto tra sapori freschi e aromatici, create in base ai diversi fattori stagionali influenti.

• Lessate i pomodori San Marzano in acqua salata fino a che non sono teneri.
• Scolate gli stessi e tagliateli a fette spesse.
• Raschiate con la buccia esterna del limone 2 ciambelle di cetriolini tritati e mettete le insieme con prezzemolo, erbe fresche, sale e pepe nero.
• Mettete in frigorifero il composto di verdure almeno per 20 minuti, in modo da valorizzare il suo aroma.
• Mettete nella ciotola di un frullatore i cetriolini maritati con il composto, il pezzo di cimballo di menta, e i pomodori San Marzano finiti precedentemente in ciotola.
• Aumentate l’olio d’oliva di sale, e pepate, e finalmente aggiungete adesso il pezzo di cimballo di prezzemolo.
• Frullate fino ad assicurarsi che la salsa possa creare una consistenza un po’ variabile.
• Aggiungete il yogurt greco allo yogurt finito precedentemente, e con entrambe le fruste agitate bene per smettere di incorporare completamente.
• Mettete i pomodori in un piatto, e versate la salsa allo yogurt che vi resta, e servite.

Il Pomodori con salsa allo yogurt greco è un grande piatto se rilevante di estate, da gustare fresco ed apprezzato sia dagli adulti che dai giovani appassionati di cucina.

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