La ricetta POMODORI CON RISO E MOZZARELLA DI BUFALA è un delizioso piatto estivo che unisce i sapori intensi dei pomodori maturi con la cremosità della mozzarella di bufala e la delicatezza del riso. Questo piatto è ideale per essere gustato in occasioni speciali o semplicemente per apprezzare la buona cucina.
Preparazione:
- Tagliate la calotta dei pomodori e mettetela da parte. Svuotateli con un cucchiaio, salateli e capovolgeteli per far perdere la loro acqua.
- Mettete la polpa dei pomodori (senza semi) nel riso condito con burro, parmigiano e basilico.
- Aggiustate di sapore con sale, pepe e peperoncino a piacere.
- Riempite i pomodori svuotati con la farcia di riso e mettete la mozzarella al centro.
- Finite di riempire i pomodori e spolverate con pane grattato.
- Rimettete la calotta ai pomodori e metteteli in una teglia con un filo d’olio sopra.
- Aggiungete un poco di brodo nella teglia affinché i pomodori non si attacchino sul fondo.
- Gratinateli in forno caldo a 180 gradi per circa 35-40 minuti.
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