La ricetta Pomodori con il riso è un classico della cucina italiana, originario del Sud Italia, dove i sapori intensi e profondi dei pomodori si sposano perfettamente con la cremosità del riso. Questo piatto è solitamente gustato durante le calde giornate estive, quando i pomodori sono maturi e fragranti. La sua preparazione richiede pochi ingredienti, ma grande attenzione ai dettagli per esaltare i sapori autentici della materia prima.
- Lava i pomodori, sbollentali e pelali, poi tagliali a dadini.
- In un tegame, soffriggi l’aglio e il prezzemolo in olio, poi aggiungi la passata di pomodoro e cuoci per 10 minuti.
- Cuoci il riso in acqua salata, poi condiscilo con il parmigiano e il formaggio pecorino.
- In una padella, cuoci i pomodori con il basilico e il pepe, poi aggiungi il riso cotto e mescola bene.
- Condisci con sale e olio, poi servi caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
