Pomodori al riso

La ricetta Pomodori al riso è un piatto semplice e gustoso, tipico della cucina italiana. Le sue origini sono radicate nella tradizione contadina, dove i pomodori freschi e il riso costituivano ingredienti fondamentali e facilmente reperibili.
I sapori sono delicati ma intensi: il pomodoro maturo dona dolcezza e succosità, il riso apporta consistenza e versatilità, mentre aglio, basilico e prezzemolo arricchiscono il gusto con notas aromatiche.
Un primo piatto povero ma genuino, perfetto per un pranzo leggero o una cena in famiglia.

• Sciacqua i pomodori freschi e cuocili in padella con aglio, olio extravergine di oliva e prezzemolo.
• In una pentola separata, prepara il riso arborio o riso roma in abbondante acqua salata.
• Condite il riso con sale e pepe.
• Aggiungi il sugo di pomodoro ai pomodori al riso.
• Lascia insaporire per qualche minuto, mescolando delicatamente.
• Servi caldo e guarnisci con basilico fresco.

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