La ricetta Pommes Frites: ricetta. Patatine fritte alla Belga è un piatto di origine belga che è diventato famoso in tutto il mondo per la sua croccantezza e il sapore delicato. Originariamente servito come accompagnamento ai piatti di carne, le Pommes Frites sono un classico della cucina belga che è stato adottato dagli chef di tutto il mondo. Questo piatto è un must nei ristoranti e nelle fiere gastronomiche, e viene spesso servito con una varietà di salse, come la maionese, il ketchup o la salsa blu belga.
Ecco come preparare le Pommes Frites in casa:
- Taglia le patate in bastoncini sottili e sbucai le scorze.
- Immergi i bastoncini di patata in acqua fredda per almeno 30 minuti.
- Scalda l’olio di semi in una padella profonda ed aggiungi lo strutto.
- Cuoci le patate in olio bollente per circa 3-4 minuti, o fino a quando sono rosse e croccanti.
- Scola le patate su un foglio di carta assorbente e spolvera con sale fino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
