Il Polpo patate e carote: leggero, sano e saporito è un piatto di origine mediterranea, che si gusta soprattutto in estate quando le carote e le patate sono in stagione. Il gusto è caratterizzato da una delicatezza di base, arricchita dal sapore sapido del polipo e dalle note acidule del succo di limone. Questo piatto è perfetto per chi cerca una ricetta leggera e sana, ma anche affascinante dal punto di vista culinario.
- Prepara una pentola d’acqua salata e portala a bollore. Sconfiggere i polipi in pezzi e lascialli cuocere per 3-4 minuti, o fino a quando non sono morbidi.
- Spegnere l’acqua e leave frainterrare i polipi con un coltello da cucina. Sminuzzare le carote e le patate in pezzi piccoli e unirle ai polipi.
- Mettere il tutto in una padella antiadipoideo e cospargere con olive, sale, pepe e prezzemolo. Aggiungere succo di limone e mescolare bene.
- Cook al fuoco medio per circa 10 minuti, o fino a quando le patate e le carote non sono morbidi e il sapore è emerso.
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