Ingredienti per Polpo in umido con patate e piselli
- aglio
- alloro
- olio
- patate
- peperoncino
- piselli
- polipi
- prezzemolo tritato
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpo in umido con patate e piselli
La ricetta Polpo in umido con patate e piselli rappresenta un classico della cucina mediterranea, in particolare della tradizione italiana e spagnola. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e decisi, con l’accoppiata del polpo tenero e saporito con le patate e i piselli. Solitamente viene gustato in occasione di pranzi estivi o durante le feste patronali.
In questo piatto, l’alloro e il peperoncino regalano un tocco aromatico e piccante, mentre il vino bianco conferisce una nota di freschezza.
Per preparare questo delizioso piatto, ecco i passaggi chiave:
- Pulisci e lava i polipi, rimuovendo gli occhi e la bocca, e tagliali in pezzi.
- Sbucciare le patate e tagliarle a dadini.
- In una grande pentola, scalda l’olio e soffriggi l’aglio tritato.
- Aggiungi il polpo e cuoci per circa 5 minuti, finché non cambia colore.
- Unisci le patate, i piselli, l’alloro e il peperoncino, e cuoci per altri 15 minuti.
- Versa il vino bianco e cuoci per ulteriori 5 minuti.
- Condisci con prezzemolo tritato e servi caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
