Ingredienti per Polpo fritto (arricciato) – ricetta pugliese
- olio di semi
- polipi
- semola
- semola di grano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpo fritto (arricciato) – ricetta pugliese
La ricetta Polpo fritto (arricciato) – ricetta pugliese è un piatto tipico della regione pugliese, caratterizzato da sapori intensi e freschi. Questo piatto è spesso gustato durante le giornate estive, accompagnato da un buon vino bianco e da una piacevole compagnia.
Per preparare questo delizioso piatto, procedi come segue:
- Pulisci i polpi e lavali con acqua fredda, asciugandoli con carta da cucina.
- In una ciotola, mischia la semola e la semola di grano, aggiungendo un po’ di olio di semi.
- Cospargi i polpi con la miscela di semola e olio, assicurandoti che siano uniformemente ricoperti.
- Friggi i polpi in una padella con olio di semi bollente, finché non saranno dorati e croccanti.
- Scola i polpi e ripassali in una padella con un po’ di semi, fino a quando non saranno arricciati e dorati.
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