La ricetta Polpo e patate è un piatto classico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e aromi profondi. Il piatto è originario delle regioni costiere, dove il Polpo e patate viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto durante le giornate estive. I sapori tipici di questo piatto sono dati dalla combinazione di ingredienti come olio d’oliva, limone e prezzemolo, che si abbina perfettamente al sapore delicato del polpo e delle patate.
- Pulisci i polipetti e tagliali a pezzi, mettendoli da parte in una ciotola.
- Lava le patate e tagliale a cubetti, poi sbollentale in acqua salata per alcuni minuti.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva e aggiungi la cipolla e il sedano tritati, facendoli soffriggere fino a quando non sono trasparenti.
- Aggiungi i pezzi di polpo nella padella e cuocili per alcuni minuti, poi aggiungi le patate sbollentate e il vino bianco.
- Continua a cuocere il Polpo e patate per circa 20 minuti, aggiungendo sale, pepe e ginepro a gusto.
- Servi il piatto caldo, guarnito con prezzemolo fresco e un po’ di succo di limone.
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