La ricetta Polpo croccante su crema di patate alla curcuma è un classico della tradizione culinaria mediterranea. Originaria delle coste italiane, questa ricetta si è diffusa in tutta la regione grazie alla sua ricchezza di sapori e profumi. La crema di patate, saporita e leggera, si accompagna perfettamente al gusto deciso del polpo, mentre la curcuma dona una nota esotica e avvolgente. È un piatto** ideale per le occasioni speciali, come i pranzi di festa o le serate in compagnia di amici.
- Preparare le patate tagliate a tocchetti e cucinarle in latte e olio fino a renderle morbide e cremose.
- Aggiungere la curcuma, la noce moscata e un pizzico di sale e pepe per dare sapore alla crema.
- Tagliare i polpi in striscioline sottili e friggere in olio caldo fino a dorare.
- Disporre la crema di patate su un piatto e adagiare il polpo croccante sulla sommità.
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