La ricetta Polpo con aceto, un classico piatto della cucina mediterranea, originario del Marocco. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e salati, tipici della cucina del Nord Africa. Solitamente viene servito come antipasto o contorno in occasioni speciali, come pranzi e cene in famiglia.
Preparazione del Polpo con aceto
- Dopo aver lavato i polipi, tagliarli a pezzi regolari e metterli in una ciotola comprendente il sale.
- Far riposare i polipi in acqua glaciale per circa 30 minuti. Scolarli e metterli in un tegame con olio, aglio tritato e cannella.
- Cuocere il polpo a calore basso fino a quando non appare cotto, circa 20 minuti.
- Sfumare il polpo con aceto per circa 5 minuti.
- Aromatizzare il piatto con alloro tritato.
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