La ricetta Polpo alla Luciana è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della Campania. Questo delizioso piatto è conosciuto per la sua ricca gamma di sapori, che vanno dal fresco gusto del prezzemolo al sapore deciso dei capperi. La ricetta Polpo alla Luciana è solitamente servita come antipasto o piatto principale durante le festività estive, in particolare durante la Festa di San Lorenzo a Napoli.
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una grande padella e soffriggi l’aglio tritato finemente.
- Aggiungi i polipi puliti e sciacquati e cuoci per alcuni minuti finché non diventano bianchi e morbidi.
- Unisci la polpa di pomodoro e i pomodori tagliati a pezzi, mescolando bene e lasciando cuocere per 10-15 minuti.
- Aggiungi i capperi e le olive tagliate a pezzi, mescolando ancora e lasciando cuocere per altri 5 minuti.
- Guarnisci con foglie di prezzemolo fresco e servire il Polpo alla Luciana caldo.
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