Polpo alla diavola

Per realizzare la ricetta Polpo alla diavola nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Polpo alla Diavola

Ingredienti per Polpo alla diavola

carotecipollotticrostonioliopane integralepeperoncinopolipipomodoriprezzemolo tritatosalesalsa di pomodorosugozafferano

Preparazione della ricetta

Come preparare: Polpo alla diavola

La ricetta Polpo alla Diavola offre un modo stuzzicante e piccantino per gustare il re dei nostri mari. Questo piatto è veramente saporito, piccante al punto giusto, con un gusto agrodolce sottolineato dall’unione di cipollotto fresco, carote e salsa di pomodoro.

Il Polpo alla Diavola è un piatto che si gusta solitamente come secondo, accompagnato da crostoni di pane tostato. La sua preparazione è relativamente semplice e veloce.

  • Iniziate facendo scaldare abbondante olio EVO nella pentola a pressione, poi soffriggete il cipollotto lavato, pulito e tagliato a fettine sottili e le carote, anche queste lavate, pelate e tagliate a julienne.
  • Fate insaporire bene, quindi aggiungete il polpo intero pulito e spellato (per quanto riuscite).
  • Fate insaporire per qualche minuto, quindi aggiungete la salsa di pomodoro, mescolate e chiudete la pentola con il suo coperchio.
  • Fate cuocere il polpo per circa 45 minuti da quando la pentola inizia a fischiare.
  • Nel frattempo tostate il pane e disponete le fette su di un piatto da portata.
  • Trascorso il tempo di cottura, fate sfiatare il vapore e poi aprite la pentola a pressione. Spostate il polpo su di un tagliere e tagliatelo a pezzettoni.
  • Rimettete il polpo nel sugo di cottura per riportarlo a temperatura, spolverizzate con prezzemolo tritato, quindi distribuite il polpo e abbondante sugo sopra i crostoni di pane.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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