La ricetta Polpo al sugo di pomodoro e cipolle è un piatto molto gustoso, caratteristico della cucina greca. Ottimo accompagnato da patate fritte, il polpo, cotto a fuoco basso, risulta tenero e saporito.
Questo piatto è facile da preparare e richiede solo tempo per la cottura. La combinazione dei sapori del pomodoro, delle cipolle e del polpo crea un gusto unico e delizioso.
- Pulite il polpo, praticando un’incisione alla base della testa ed eliminando il suo contenuto. Eliminate gli occhi ed ogni parte dura.
- Tagliate i tentacoli e la testa a pezzi. Lavate bene e scolate i pezzi di polpo.
- Sbucciate le cipolline e lasciatele intere. Sbucciate anche lo spicchio d’aglio.
- Scottate i pomodori in acqua bollente, eliminate la buccia, i semi e l’acqua di vegetazione e tagliateli a pezzetti.
- Mettete tutti gli ingredienti in una pentola, portate ad ebollizione e cuocete, a fuoco basso e con la pentola coperta per circa un’ora, mescolando di tanto in tanto.
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