La ricetta Polpettone saporito con funghi e bacon è un piatto sostanzioso e gustoso, ideale per un pasto abbondante o una cena con gli amici. Questo piatto ricco di sapori è spesso servito in occasione di feste o ritrovi con la famiglia, creando un’atmosfera conviviale e piacevole.
Questo piatto è caratterizzato dal sapore intenso di carne macinata, unito alla delicatezza degli ingredienti freschi come funghi e pancetta, e dalla crosta croccante del pangrattato. Le diverse combinazioni di sapori e consistenze contribuiscono a creare un’esperienza di gusto ricca e variegata.
Descriviamo la preparazione della ricetta:
- Prendi una ciotola e metti insieme 500g di carne macinata di manzo e di magro di maiale. Aggiungi 2-3 spicchi tritati di aglio e 1/2 cipolla tritata.
- Aggiungi 1 cucchiaio di olio e mescola bene i ingredienti. Metti da parte per almeno 30 minuti in frigorifero.
- Prepara 4 patate mediamente grandi tagliate a cubetti, e soffriggili in un’ala del forno.
- Soffriggi 4-6 fette di pancetta e 4-6 funghi tagliati a lamelle.
- Prepara un composto di 2 uova, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di ketchup e sale e pepe q.b., e mescola bene.
- Mischia il composto di carne con composto di uova e aggiungi pangrattato q.b., mescolando bene.
- Forma un polpettone alto 15 cm, avvolgilo con strisce di bacon e inforna per 45 minuti, o finché non si forma una crosta dorata.
- Cuoci le patate per altri 20 minuti, quindi spolvera con parmigiano q.b.
- Taglia il polpettone a fette e servisci insieme alle patate e ai funghi al forno.
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