La ricetta Polpettone ripieno di mortadella e provola è un classico della cucina italiana che unisce sapori ricchi e texture varie. Originario del Sud Italia, questo piatto è spesso gustato durante le feste e le riunioni familiari. La combinazione di carne macinata, mortadella e formaggi crea un’esperienza gustativa unica.
- Inizia tritando finemente l’aglio e il prezzemolo.
- In un grande contenitore, mescola la carne macinata con l’aglio e il prezzemolo tritati, le uova, il formaggio grana e il formaggio pecorino.
- Taglia la mortadella a strisce sottili e il formaggio provola a cubetti.
- Stendi la carne macinata in una teglia, creando uno strato uniforme.
- Distribuisci le strisce di mortadella e i cubetti di provola sulla carne.
- Arrotola il polpettone e fissalo con dello spago da cucina.
- Inforna il polpettone in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti, o fino a quando non è cotto.
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