La ricetta Polpettone ripieno di cavolo nero e taleggio rappresenta un’elevazione del classico polpettone, arricchito da un ripieno filante e saporito. Questo piatto si presta bene a essere servito come secondo piatto per il pranzo della domenica o per una cena conviviale, grazie ai suoi sapori caratteristici che derivano dal cavolo nero e dal taleggio.
Il Polpettone ripieno di cavolo nero e taleggio si distingue per la sua morbidezza e saporosità, anche quando viene consumato il giorno dopo la preparazione. Una soluzione pratica per servirlo è accompagnararlo con un contorno di patate arrosto, che possono essere cotte nella stessa teglia, riducendo i tempi di preparazione e rendendo il piatto più completo.
- Prepara il ripieno con il cavolo nero e il taleggio, mixando bene per ottenere una consistenza omogenea.
- Unisci gli ingredienti principali, come il macinato di maiale e di manzo, con erbe aromatiche come il rosmarino e la salvia, e aggiungi il pangrattato per dare struttura.
- Aggiungi l’uovo per legare meglio gli ingredienti e forma il Polpettone ripieno di cavolo nero e taleggio.
- Metti il polpettone in forno con le patate arrosto, condendo con olio e sale fino, e cuoci fino a quando il polpettone è dorato e le patate sono tenere.
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