La ricetta POLPETTONE RIPIENO è un piatto tradizionale tipico di alcune regioni italiane, caratterizzato da una grande varietà di sapori e ingredienti. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali e raduni familiari, grazie alla sua capacità di unire diverse generazioni attorno alla tavola.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e inizia a preparare gli ingredienti, tritando l’aglio, le bietole, il prosciutto cotto e il prosciutto crudo.
- In un grande contenitore, mescola la carne macinata con la mollica di pane, le uova, il latte, il parmigiano, il sale e il pepe nero, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi alla carne macinata gli ingredienti tritati e mescola bene per distribuirli uniformemente.
- Prepara il ripieno del POLPETTONE RIPIENO utilizzando i formaggi, le salsicce, i salumi, lo speck, la scamorza e le sottilette, tagliandoli a cubetti e mescolandoli con gli spinaci.
- Forma il composto di carne in una palla e crea un buco al centro per inserire il ripieno, chiudendo poi l’apertura con un po’ di pancetta.
- Inforna il POLPETTONE RIPIENO per circa un’ora e mezza, o fino a quando la superficie non sarà dorata e il piatto non sarà cotto al punto giusto.
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