Ingredienti per Polpettone ligure a modo mio vegan, in friggitrice ad aria
- cipolla
- erbe
- fagiolini
- farina di ceci
- lievito
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pangrattato
- patate
- pesto
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpettone ligure a modo mio vegan, in friggitrice ad aria
La ricetta Polpettone ligure a modo mio vegan, in friggitrice ad aria è un piatto tipico della cucina ligure, famoso per i suoi sapori intensi e profumati. Solitamente gustato durante le festività e le occasioni speciali, questo piatto tradizionale è stato reinterpretato in chiave moderna e vegan, mantenendo intatto il suo sapore e la sua essenza. La friggitrice ad aria è un tocco di modernità che rende questo piatto ancora più appetitoso e sano.
- Scegliete le patate e fatele lessare fino a quando non saranno tenere.
- Togliete la buccia e fatele raffreddare.
- In un mixer, tritate le erbe, la cipolla e le patate fredde.
- Aggiungete la farina di ceci, il lievito, il pangrattato, l’olio e il sale. Mescolate bene.
- Formate un polpettone e adagiatelo in friggitrice ad aria per 20 minuti a 180°C.
- Dopo 10 minuti, aggiungete il pesto e l’olio d’oliva extra-vergine. Mescolate bene.
- Dopo 20 minuti, togliete il polpettone dalla friggitrice e lasciatelo raffreddare.
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