La ricetta Polpettone farcito alle patate è un piatto tradizionale italiano che nasce nella regione dell’Emilia-Romagna. Questo delizioso piatto è noto per i suoi sapori rustici e saporiti, che si sposano alla perfezione con la delicatezza delle patate. Di solito viene servito durante le festività natalizie o in occasioni speciali con la famiglia e gli amici.
Per preparare questo piatto bisogna:
- scegliere 500 grammi di vitello e tritarlo finemente.
- sbollentare le patate e tagliarle a piccoli pezzi.
- in una ciotola, unire la carne di vitello, le patate, l’aglio tritato, il prezzemolo, il parmigiano, il prosciutto cotto, il sale e le uova.
- mescolare tutto con cura e aggiungere il latte e il pane sbriciolato.
- forma la carne in un polpettone e avvolgerlo nella carta da forno.
- cucinare il polpettone in forno a 180°C per circa 45 minuti.
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