La ricetta Polpettone di zucchini e ricotta alla maggiorana è un piatto unico e goloso che unisce i sapori freschi dei zucchi di stagione con il profumo erbaceo della maggiorana. Il Polpettone di zucchini e ricotta alla maggiorana è perfetto per essere gustato come antipasto o come piatto principale di una serata estiva.
Questo Polpettone di zucchini e ricotta alla maggiorana nasconde un segreto: all’interno delle sue croccanti porzioni si nasconde una ricotta morbida, unita alla freschezza del prezzemolo e alla leggerezza di uova e latte. La crosta in superficie, ottenuta dalla combinazione di pane grattugiato e pangrattato, aggiunge una piacevole textura al piatto.
Preparazione del Polpettone di zucchini e ricotta alla maggiorana
Ulteriori dettagli saranno descritto al completamento del passaggio di questa fase.
- Taglia gli zucchi a cubetti e soffriggili con aglio e olio finché non sono dorati.
- Poi aggiungi un po’ di latte, un pizzico di sale e pepe per inumidire il piatto.
- Intanto, mescola la ricotta con parmesan, maggiorana, pangrattato e uova per creare la farcatura del polpettone.
- Unisci alla ricotta i cubetti di zucchino cotti in precedenza, mescolando con cura.
- Forma un polpettone con la farcatura e coprilo con un altro strato di pane grattugiato e pangrattato.
- Frulla il tutto a fuoco medio fino a che la superficie non è dorata.
- Infine, cuci le parti che sono fuori e appresta il piatto per essere servito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
