Polpettone di zucchine

Per realizzare la ricetta Polpettone di zucchine nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Polpettone di zucchine
Category secondi piatti

Ingredienti per Polpettone di zucchine

  • cipolla rossa
  • fiori di zucca
  • formaggio grattugiato
  • limoni
  • maggiorana
  • olio
  • pane
  • sale
  • sorbetto al limone
  • uova
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Polpettone di zucchine

La ricetta Polpettone di zucchine è un piatto estivo delizioso e rinfrescante, originario del Sud Italia, dove le zucchine sono protagoniste del mercato estivo. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, perfetti per le calde giornate d’estate. Ecco perché è spesso servito durante i pranzi domenicali in famiglia o durante le feste estive.

Inizia grattugiando il formaggio e tritando la cipolla rossa. Successivamente, taglia le zucchine a rondelle sottili e friggile in olio finché non sono dorate e morbide.

  • Una volta fritte, lascia raffreddare le zucchine e tritalle grossolanamente.
  • In un recipiente, mescola le zucchine con la cipolla, il formaggio, le uova, la maggiorana, il sale e il pane sbriciolato.
  • Aggiungi un po’ di olio per amalgamare il tutto.
  • Forma il polpettone con le mani e lascialo raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  • Quando sei pronto, friggi il polpettone in olio finché non è dorato e croccante.
  • Servilo con un sorbetto al limone e accompagnato da fiori di zucca fritti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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