La ricetta Polpettone di zucca light è un delizioso piatto autunnale che richiama i sapori della tradizione italiana. Questo piatto particolare ha origini contadine e viene spesso servito durante le festività autunnali, quando la zucca è in stagione. Il suo sapore morbido e delicato è arricchito dalle note aromatiche della noce moscata e del prezzemolo, creando un insieme di sapori che si armonizzano perfettamente.
Per preparare il Polpettone di zucca light, segui questi passaggi:
- Batti gli albumi in una ciotola e aggiungi la zucca cotta e schiacciata, il pangrattato, il prezzemolo tritato, la noce moscata, il sale e l’olio.
- Mescola il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le uova e mescola delicatamente.
- Dai forma al composto, creando un polpettone allungato.
- Cuoci il polpettone in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando non sarà dorato e cotto.
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