Ingredienti per Polpettone di zucca
- formaggio grattugiato
- maggiorana
- olio
- pane
- patate
- porri
- riso
- sale
- uova
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpettone di zucca
La ricetta Polpettone di zucca è un piatto tipico dell’autunno, origine dell’Italia settentrionale, dove la zucca è protagonista assoluta. Questo Polpettone di zucca racchiude sapori caratteristici come la dolcezza della zucca, la fragranza della maggiorana e la sapidità del formaggio grattugiato. È un piatto perfetto per le giornate fredde, quando il bisogno di comfort food è più alto.
La zucca viene Lessata e frullata insieme alle patate lessate, al pane sbriciolato e al riso cotto. In una ciotola, si amalgamano le uova, la maggiorana, il sale e l’olio. Successivamente, si uniscono le due miscele e si aggiunge il formaggio grattugiato.
- Si forma un composto omogeneo e si dà forma oblunga.
- Venire impanato con pane sbriciolato e adagiato su una teglia oliata.
- Venire infornato a 180°C per circa 40 minuti, finché risulta dorato.
- Servire caldo, accompagnato da un contorno di porri trifolati.
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