La ricetta POLPETTONE DI VITELLO SAPORITO è una tradizione culinaria italiana, in particolare del centro e del nord del paese. La ricchezza di sapori, derivante dalla combinazione di carne, formaggi e erbe aromatiche, lo rende un piatto perfetto per occasioni speciali o per un pranzo domenicale da condividere in famiglia.
Per preparare questo PIATTO delizioso, segui questi semplici passaggi:
- Metti in una ciotola la polpa di vitello sbriciolata.
- Aggiungi la mortadella trita, il prosciutto crudo sbriciolato, la salsiccia macinata, le uova, il pangrattato, il formaggio grana grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale, il pepe e la noce moscata.
- Incorpora le erbe aromatiche fresche, come la salvia e il rosmarino.
- Lavorare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi un paio di cucchiai di yogurt per rendere il composto più morbido e saporito.
- Formare un polpettone avvolgendo il composto in una sfoglia di prosciutto.
- Girare il polpettone in un po’ di olio d’oliva.
- Cuocere il polpettone in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, o finché non sarà dorato e cotto all’interno.
- Sfornare il polpettone e lasciarlo riposare per qualche minuto prima di tagliarlo a fette.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
