La ricetta Polpettone di Tonno Leggero e Veloce nasce dalla tradizione italiana di valorizzare ingredienti semplici e di facile reperibilità, come il tonno, il pane raffermo e le uova. Grazie all’aggiunta di capperi, pecorino e parmigiano, il polpettone acquista un gusto sapido e vivace, perfetto per un pranzo leggero o una cena gustosa.
Si tratta di un piatto versatile, che può essere servito caldo, tiepido o anche freddo, accompagnato da una fresca insalata o da verdure al vapore.
- Frulla finemente il pane raffermo con il pangrattato.
- In una ciotola, sminuzzate il tonno sgocciolato e mescolatelo al pane grattugiato.
- Aggiungete formaggio pecorino grattugiato, parmigiano, capperi, pepe e sale.
- Incorporate le uova, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Rivestite una teglia con carta da forno e trasferite il composto nella forma desiderata.
- Livellate la superficie del polpettone e infornate a 180 gradi per circa 30 minuti, o fino a quando risulta dorato e ben cotto.
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