La ricetta POLPETTONE DI TONNO E PATATE
Il POLPETTONE DI TONNO E PATATE è un classico piatto italiano, originario della cucina meridionale, che si abbina perfettamente ai pasti della sera. Caratterizzato da un dolce equilibrio di sapori, è un piatto che riesce a conciliare intimità e convivialità. Le patate e il tonno, cotti insieme nel forno, generano un sapore unico e ricco.
La preparazione
- Prepara un trito di tonno, patate, noce moscata e pepe.
- Metti il trito in un contenitore ampio e aggiungi le uova, la maionese, il parmigiano e il sale. Mescola bene.
- Forma le polpettine a tuo piacimento, lasciando un foro al centro per evitare che si formi una “vittima di Socrate”.
- Infina nel forno a 180°C per circa 20/25 minuti.
- Sforna e stagionali con il l’olio e il pepe.
- Servi caldo, accompagnato dai contorni preferiti.
- Regola l’abbondanza in funzione del numero di persone presenti.
- Taglia il polpettone in fette
- Servi
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