La ricetta Polpettone di tonno, un piatto saporito e delizioso che ci conquista con il suo tocco di freschezza e di mare. Questo risotto di tonno è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo rilassato o un aperitivo con gli amici. La combinazione di purea di patate, tonno, uova e formaggio grattugiato ci regala un sapore intenso e aromatico, mentre la buccia di limone e i capperi aggiungono un tocco di freschezza e di salinità.
- Lessate le patate e schiacciatele direttamente in una grande ciotola, utilizzando lo schiacciapatate.
- Alla purea di patate aggiungete le uova sbattute, il tonno sgocciolato, la buccia grattugiata di un limone, i capperi tritati in precedenza; unite anche il formaggio e il pane grattugiato.
- Amalgamate bene e date la forma al polpettone.
- Quando sarà bello compatto, adagiatelo in una teglia foderata di carta forno.
- Cuocete a 160/170 gradi per 30 minuti.
- Fate raffreddare il polpettone, tagliatelo a fette e servite con verdura in pinzimonio.
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