La Ricetta Polpettone di pollo è un piatto tipico di cucina casalinga, facente parte della grande famiglia della ricetta del pollo. Questo piatto è caratterizzato da un sapore morbido e cremoso, tipico del pollo brasato che si incontra all’interno della Ricetta. Solitamente viene servito come secondo piatto durante le occasioni speciali, come si usa fare con molti altri tipi di piatto della cucina italiana.
Per preparare la Polpettone di pollo, segui questi passaggi:
- Risciacqua le verdure (carote e fagiolini) e tagliali a cubetti.
- Prendi un petto di pollo e taglialo in tocchi, lasciando una parte per coprire il piatto.
- Sbatti il pollo nella ciotola insieme ad un pizzico di pepe e un po’ di sale.
- Risciacqua lo strato di pane e passa a fettine; soffriggi il pane in un tegame con un po’ d’olio, finché non diventerà croccante.
- Unisci nella ciotola di pollo il pane croccante, una manciata di carote e fagiolini, un mucchio di formaggio grattugiato, il latte, la zuppa e la parte di pollo riservata.
- Rivesti un tegame con olio d’oliva e soffriggi al fondo della pentola con parte di pollo, gli altri rimasugli e le verdure precedentemente tagliate.
- Infine, copri il piatto con il pane, il formaggio grattugiato e il latte e inforna al forno.
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