La ricetta Polpettone di pollo è un classico della cucina italiana, particolarmente diffuso al nord.
Si tratta di un secondo piatto ricco e saporito, solitamente condito da una ricca salsa al pomodoro o alla milanese.
Si tratta di un secondo piatto ricco e saporito, solitamente condito da una ricca salsa al pomodoro o alla milanese.
Ingredienti: erbe aromatiche fresche, olio di oliva, pangrattato, parmigiano reggiano grattugiato, petti di pollo, sale, uova.
- Tritare finemente le erbe aromatiche e il parmigiano.
- Sminuzzare i petti di pollo con l’aiuto di un tritatutto.
- In una ciotola, unire il pollo tritato, il pangrattato, le erbe aromatiche, il parmigiano, l’uovo, il sale e un filo di olio.
- Impastare con energia fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare con le mani un polpettone e adagiarlo in una teglia unta con un poco di olio.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-40 minuti, o fino a quando il piatto sarà dorato e cotto.
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