La ricetta Polpettone di pollo è un piatto tipicamente italiano che si presta a essere servito in occasione di cene speciali o eventi sociali. Originario del Meridione, questo polpettone è caratterizzato da un sapore deciso e una consistenza morbida, raggiunta grazie all’abbondante uso di ricotta e parmigiano. Viene spesso accompagnato da condimenti o salse leggere, con funzione di equilibrare il sapore deciso.
Nella nostra versione, abbiamo combinato la carne di pollo con ingredienti come il pane casereccio, le erbe aromatiche, e i pistacchi per creare un polpettone unico e saporito.
- Condisci il petto di pollo con origano, sale e pepe.
- In un grande contenitore, unisci la carne macinata, la mortadella, le erbe aromatiche, il pangrattato, il parmigiano e i pistacchi.
- Unisci i due petti di pollo alla carne macinata e mescolali bene fino a quando non formano un’unica miscele omogenea.
- Forma un grande polpettone aggiungendo la ricotta e le uova.
- Cospargi il pane casereccio fino a coprire appieno il polpettone.
- Immergi il polpettone in un unguento da base di olio, e lascia riposare per circa 20 minuti.
- Infine, cuoci il polpettone nel forno caldo per circa 30-40 minuti fino a quando è dorato sui bordi.
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