La ricetta Polpettone di pollo è un classico della tradizione italiana, caratterizzato da un sapore intenso e sopraffino. Questo piatto è largo di gratitudine e viene solitamente servito come secondo corso in occasioni speciali o durante i ricevimenti.
Per preparare il Polpettone di pollo, è necessario seguire i seguenti passaggi:
- Monda il petto di pollo e sbuccia la ricotta. Scegli il pane più morbido e tritalo in briciole.
- Mischia il pane con la ricotta, il latte, il pangrattato, il parmigiano e il sale. Impasta bene la miscela per ottenere un composto omogeneo.
- Conga il petto di pollo con il composto e avvolgi la superficie con lo staccato di prosciutto cotto. Lega con un filo di seta e metti la polpetta in una tegame con un po’ d’olio.
- Cuoci la polpetta in forno a 180° per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il composto è tenero.
- Tsti e servi il Polpettone di pollo con del pomodoro e del contorno.
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