Ingredienti per Polpettone di lenticchie in crosta
- aglio
- curry
- formaggi
- formaggio grattugiato
- lenticchie
- noce moscata
- pangrattato
- pasta sfoglia
- patate
- pepe
- peperoncino
- ricotta
- sale
- spezie
- spinaci
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpettone di lenticchie in crosta
La ricetta Polpettone di lenticchie in crosta, un piatto ricco e saporito di tradizione culinaria mediterranea, è solitamente unto servito come piatto principale o secondi piatti. Questo piatto si distingue per i sapori intensi delle spezie, della curcuma e del peperoncino aggiunti a diverse ricette, da qui ai vari tipi di erbe aromatiche come aglio, pepe e noce moscata che fanno parte dei vari tipi di pasta già pronta in commercio.
- Risciacqua le lenticchie e lasciale sgocciolare. Pela e taglia a cubetti le patate e le zucchine.
- Futta l’aglio, aggiungi il peperoncino, la curcuma, le spezie e il pepe nero.
- Soda le lenticchie con l’acqua e aggiungi il formaggio grattugiato, la ricotta, lo spinaci e a poco il peperoncino.
- Condisce con il tuorlo d’uovo. Mischia i vari ingredienti con le patate e le zucchine.
- Rosa pasta sfoglia, ricavo un foglio. Disponi la mousse sui bordi della pasta sfoglia e assicurati che le lenticchie non fuoriescano.
- Una volta disposta, ricopri con l’altro strato e gole di colla il buco con il pangrattato e stampa l’uguale.
- Infine inforna e poi, controlla con la forchetta che è adeguate e possibilmente incartala con foglio di carta e appoggia sul tavolo da cucina.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
