La ricetta polpettone di carne macinata al cartoccio è un piatto tipico della cucina italiana, originario del Nord Italia, dove è tradizionalmente servito come secondo piatto in occasioni speciali. Il polpettone di carne macinata al cartoccio è noto per il suo sapore morbido e profondo, grazie alla combinazione di carne macinata con scalogno, parmigiano e spinaci. Il piatto è solitamente gustato in compagnia di amici e familiari durante le feste e le ricorrenze.
Per preparare il polpettone di carne macinata al cartoccio, segui questi passaggi:
- Inizia tritando il pane per ottenere delle briciole.
- Unisci la carne macinata, l’olio, il parmigiano, il pepe, la ricotta, il sale, lo scalogno tritato e le uova in un contenitore e mescola bene.
- Aggiungi le briciole di pane e gli spinaci tritati alla miscela di carne e mescola fino a quando gli ingredienti non sono ben combinati.
- Stendi un foglio di carta da forno e forma il composto di carne in un grande rettangolo.
- Posiziona la scamorza al centro del polpettone e chiudi la carta da forno formando un pacchetto.
- Cuoci il polpettone in forno a 200°C per circa 45 minuti.
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