La ricetta Polpettone di carne e uva passa fatto in casa è una vera delizia della cucina italiana, originaria del Nord Italia. È un piatto tipico da godersi in casa con la famiglia o con amici, durante i fine settimana o le feste. Il sapore è intenso e definito dall’insieme di ingredienti, che si combinano in modo straordinario. L’uva passa e il parmigiano regalo un tocco dolce e salato al piatto, che viene poi completato dall’aroma del rosmarino.
- Fa fondere la carne macinata con il pangrattato e il parmigiano in un’unica mappa.
- Batte le uova in un recipiente separato e le aggiunge alla carne preparata, mescolando bene.
- Sgocciola l’uva passa, eliminando i piccoli semi e le scorze, e la aggiunge al composto di carne e uova.
- Sfoga il composto in una forma da plumcake o in una tegola da forno, spolverandolo con rosmarino tritato e pangrattato extra.
- Cuoci in forno a 180°C per 45 minuti, o fino a quando il piatto è cotto e dorato.
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