La ricetta POLPETTONE DI CARNE CON CONTORNO DI ZUCCHINE è un classico della tradizione culinaria italiana, originario delle regioni meridionali e insulare. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori forte e genuini, tipici della cucina italiana. Solitamente viene servito durante le feste e le occasioni speciali, quando c’è bisogno di un piatto rustico e abbondante.
- Trasforma la carne di maiale e di vitello macinata in un’unica massa omogenea, unendole insieme e amalgamandole bene.
- Aggiungi la mollica di pane idratata, gli uova, il parmigiano, il basilico, il prezzemolo, il sale e il pepe alla carne, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma le polpette, riccamente condite con l’olio e le sottilette.
- Taglia le zucchine, mettele in padella con l’olio e cuocile fino a che siano ben cotte.
- Cuoci le polpette in padella con olio e del sudore liquido fino a che siano ben cotte e dorato.
- Accompagna il polpettone con un contorno di zucchine caramellate e serva.
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