La ricetta Polpettone di carne al forno è un’ottima scelta per un pasto facile da preparare e gustoso, sia tiepido che freddo. Questo piatto è ideale per un picnic al mare o in montagna, poiché può essere preparato il giorno prima e portato con sé.
Il Polpettone di carne al forno è un piatto morbido e saporito, con un gusto caratteristico dato dal formaggio grana e dalla noce moscata. La sua preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti.
Per preparare il Polpettone di carne al forno, seguite questi passaggi:
- Iniziate spezzettando il pane raffermo e lasciandolo a bagno nel latte.
- Tritate il prezzemolo.
- In una ciotola, versate la carne macinata di vitello, il prezzemolo tritato, il formaggio grana grattugiato, l’uovo (se utilizzato), il pane insieme al latte, l’olio, il sale e la noce moscata.
- Lavorate insieme tutti gli ingredienti e date loro la forma di una grossa salsiccia.
- Prendete una pirofila, bagnate il fondo con poca acqua, adagiate il polpettone e cuocetelo in forno preriscaldato a 200 °C in modalità ventilata per circa un’ora.
- Girate a metà cottura e aggiungete altra poca acqua se si asciuga troppo per evitare che si bruci.
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