La ricetta Polpettone di carne è un classico comfort food italiano, un piatto sostanzioso e saporito che si presta a diverse occasioni.
Il gusto deciso, unito al profumo intenso di carne, vino bianco e parmigiano, lo rende ideale per un pranzo domenicale, un banchetto in famiglia o una cena con gli amici.
Il gusto deciso, unito al profumo intenso di carne, vino bianco e parmigiano, lo rende ideale per un pranzo domenicale, un banchetto in famiglia o una cena con gli amici.
- Prepara un trito fine di carogni finemente tritati e porchetta.
- In una ciotola capiente mescola la carne macinata con il parmigiano grattugiato, le uova, il vino bianco, un pizzico di sale e pepe.
- Una volta ben amalgamati gli ingredienti, aggiungi il trito di carne e porchetta, e incorpora delicatamente con le mani.
- Disponi l’impasto di carne in una teglia rivestita di carta forno, formando un polpettone pressato.
- Nella parte superiore del polpettone distribuisci uno strato di sottilette.
- Inforna il tuo Polpettone di carne in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, o fino a quando non è dorato e cotto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
